Sarımsak konfİ

3-4 baş sarımsak

1½-2 su bardağı zeytinyağı (Zen Olive kullanıyorum)

1-2 dal biberiye veya kekik, isteğe bağlı

1-2 adet defne yaprağı 

1.     Fırını 120°C’ye ısıtın.

2.     Sarımsak dişlerini birbirinden ayırın ama soymayın.

3.     Küçük bir fırın kabına koyduğunuz sarımsak dişlerinin üzerine, sadece kaplayacak kadar zeytinyağı ekleyin. Bu aşamada dilerseniz defne yaprağı, kekik, biberiye gibi taze otlar da ekleyebilirsiniz. Fırın kabının üstünü kapatın.

4.     Önceden ısıtılmış fırında, 60-75 dk, sarımsaklar yumuşayıncaya dek pişirin. Bu süre artadabilir.  

Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra, kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.